早知文理百科

香酥银丝南乳肉是一道菜品，制作原料有五花肉、南乳、干粉丝等。 材料：五花肉半斤、南乳3小块、干粉丝1把.. 1、五花肉抹干水份,切薄片, 2、加南乳,老抽,生...

准备材料：牛腩、牛筋、白萝卜、鸡汤、水、港式咖喱酱、砂糖、适量的葱和姜、适量绍兴酒、生粉／鹰粟粉（先用水调开）、椰汁（如不吃辣者可加适量） 做法： ...

材料鲈鱼干100克、鲜虾100克、五花腩肉400克、马蹄粒50克、姜丝10克、葱花15克，生粉、生抽各少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量做法1、鲈鱼干切件备用；鲜...

主要原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升 面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右　 腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升...

将蛋加入适量的盐生粉打匀备用，将锅烧热（最好是平底锅）再倒入油使锅的每个地方都有油这样就不会出现粘锅的现象，再将有从锅中到出，待锅加热到一定温度将...

阿远鱼香肉丝是一道传统的川菜，以猪肉和鳜鱼为主要食材，口感鲜美。下面是其简单的做法： 所需食材： - 猪里脊肉： 150克 - 鳜鱼：50克 - 干辣椒：适量 - ...

沸腾鱼又称江水煮江鱼，是一道属于重庆渝北风味的江湖菜。选用生猛鲜活的草鱼，宰杀清洗干净，头尾骨头用猪油煎一下，加老姜片，倒热水煮开，小火熬汤；把鱼...

1、· 葱：切段，头尾分开装，姜：切片，蒜：拍扁 2、· 把螃蟹用刷子洗干净：用剪刀或菜刀对半分去掉尾巴和嘴巴的沙袋，洗干净备用 3、· 锅加热开小火：放油...

一、蚝油鲍鱼菇 材料：鲍鱼菇、油、盐、白砂糖、蚝油、小葱、姜、生粉 1、把鲍鱼菇撕成小片，葱姜切段备用。 2、热锅热油，下葱白与姜段煸出香味。 3、然后...

新鲜海蟹2只，大蒜末0.5碗，面包糠0.5碗，生粉，盐，高度白酒，姜片，白糖 做法 1、将螃蟹用牙刷仔细清洗干净，分离蟹螯、头部，将杂物仔细去除干净，用流动...