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01 墨鱼猪肚汤 ★准备食材 墨鱼6只，猪肚半个~1个，枸杞、姜片、葱花各少许，胡椒粉、料酒各少许，食盐、鸡粉各1茶匙，香油适量 ★做法步骤 1、 将猪肚处理干...

食材准备：基围虾、香菇1个（可不加）、葱花（1根小葱)、胡萝卜、盐、胡椒粉、姜片 做法 1、虾去皮去壳去虾线，用姜片腌制15分钟左右剁成泥；香菇切片，胡萝...

1腊鱼用凉水泡软洗净，再剁成小块。 2、萝卜清洗，再切成厚片。 3、准备好葱段、姜片和红辣椒段。 4、锅中放入菜油，放入腊鱼块煎至微焦。 5、放入葱段和姜...

料：牛舌、牛肚、牛肠辅料：面粉、葱段、姜片、蒜子、干辣椒、八角、桂皮、阿香婆香辣牛肉酱、蚝油、辣妹子酱、红椒圈调料：料酒、白醋、龙牌酱油、二汤初加...

香料：八角50克，桂皮20克，香叶10克，陈皮20克，川砂仁40克，草果6个，白扣20克，黄栀子6个，花椒50克，干辣椒60克。 调料：咖喱膏一勺，咖喱粉一勺，姜黄...

调料：料酒5g，色拉油10g　葱段10g，姜片10g，葱丝10g，姜丝10g，盐5g，香菜2g，红椒丝2g 做法 1、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。 2、盘内码上葱...

食材 生蚝10个，鸡半只，枸杞20粒，红枣10个，小米椒5克，姜5克，葱5段，生抽30克，柠檬汁5克，料酒15克 方法 1、生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉...

用正宗的大红袍海椒，去蒂放入不是很热的锅里炒到发红为止。放入研钵捣碎但不要碎成粉末，再在锅里放油油温不要太高放入捣碎的海椒慢慢小火炒，至出香味为止...

搓椒，在有的地方又叫煳辣椒末，是先用炭火把干辣椒烤至煳香，等晾冷以后再用手搓碎而成。搓椒不仅可以调制蘸水，还可以用来做一些卤菜、烧烤菜、烫煮菜的干...

所需食材：鸭头、牛肉丸适量、亲亲肠适量、土豆1个、姜片适量、大蒜6瓣、大葱半根、葱花适量、白芝麻适量、八角5个、香叶3片、草果2个、桂皮1块、干辣椒10多...