早知文理百科

第一步：首先选择一条5斤左右的草鱼，去掉鱼鳞和鱼鳃，去除内脏，清洗干净，然后鱼肚子里放几片葱姜，鱼身上打上花刀涂抹少许料酒和盐腌制5分钟。水豆腐500...

大锅活水鱼是一道颇具特色的地方美食。以下是一份简单易做的活水鱼做法。 所需食材： 1、 新鲜的活水鱼1条（约500克-1000克）； 2、 姜适量 3、 葱适量 4、 ...

需要准备的食材：筒子骨、食盐、面粉、生姜、细葱、冰糖、食用油、桂皮、香叶、八角、茴香、花椒、干辣椒、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、食用盐 具体...

把大骨头劈开，剁好放入锅中，加入清水，开大火把水烧开，准备大葱、大姜、干花椒、少许干辣椒、两片香叶、两个八角，大骨头煮两分钟，捞出清洗，锅烧热，加...

备用食材：鹅半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶； 制作过程：第一步，大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，...

第一步：将棒骨倒入清水盆中，将一些碎骨头洗掉后，放入盆中，加上水后。在水里再加点料酒一起浸泡血水1小时，并且中途换一次水。如果没有料酒的可以放白酒...

东北捞米饭做法： 1、大米加入清水，轻轻揉搓后，把水倒掉。淘洗大米不要超过三次，这样会使大米中的营养流失。 2、取一个锅，放入清洗干净的大米，再加入适...

食材清单 排骨250克，葱些许，蒜三颗，油适量，生抽适量，白糖适量，中华饮用醋 适量 烹饪步骤： 1、准备好新鲜排骨上面中段部位的肉，这种肉质非常嫩滑，肥...

1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。 2、香料配方：陈皮5克、花椒15、草果1个、良姜9.5克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。 3、调味料：葱花20克、香...

炒仔鸭是广东潮汕地区的特色美食，以鸭肉入味、肥而不腻、香而不腥、口感鲜美而著名。以下是炒仔鸭的正宗做法： 材料： 鸭腿肉500克 豆瓣酱50克 姜片适量 蒜...