早知文理百科

1、/5分步阅读 煮制原汤 将牛骨冷水入锅，加入葱结、姜片，煮沸后撇去浮沫煮炖两小时，制成牛肉原汤。 2、/5 切割牛肉 先将牛肉切而成小块，然后切成薄片，...

所需食材： 花鲢鱼、大葱、生姜、食用盐、生抽酱油、鸡粉、白糖、玉米淀粉、美人椒、青线椒、大蒜、土豆、金针菇、干花椒、回味酱、花雕酒 制作步骤： 第一...

酸辣鸭汤是一道具有浓郁口感和酸辣味的传统汤品。下面是一种正宗的酸辣鸭汤做法： 材料： - 鸭肉 500克 - 干辣椒 10克 - 豆腐 200克 - 黄豆芽 100克 - 青蒜 ...

食材：羊肉500克，羊骨肉500克，白萝卜500克，其他调料适量； 1、将羊肉和羊骨肉切成块，清水泡两个小时，白萝卜洗净切成滚刀块； 2、用纱布把八角、香叶、...

(1)将黄牛仔排洗净，分拆成根，斩成长约4厘米的段，氽去血水备用;将土豆洗净去皮，切成厚约0.5厘米的片备用。 (2)锅入色拉油，烧至六成热，入土豆片炸至金黄...

1、第一点，我们先将需要用到的食材全部都准备就绪。把准备好的五花肉清洗干净之后，切成块状备用。将准备好的羊肉清洗干净。把红豉油和干面粉充分混合，均...

叫三味锅。 三味锅是相对于干锅而得名；干锅是一锅一菜，三味锅是一锅三格、一格一菜。据说，最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用...

食材准备：隔山肉2斤，一把酸菜，姜2块，大蒜头半个，两个八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，盐，花生油，清水，葱花等。 详细做法步骤如下： 第一步：先准备两...

香果10克、草果10克、白芷15克、甘草5克、香叶10克、丁香6克、广香5克、红扣5克、干松5克、八角50克、桂皮40克、三奈20克、茴香25克、白扣10克、砂仁20克、...

佳味螺螺蛳粉的煮法包括以下几个步骤： 1、 先将螺肉用水泡一泡，去掉杂质和异味； 2、 锅中加入适量清水，煮开后加入螺蛳粉，煮至粉条变软后捞出； 3、 锅...