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一，准备工作： 1、先把四季豆清洗干净，摘去两头、撕掉豆角两侧的粗筋，用手将四季豆掰成寸段，沥干水分备用。 2、准备一份肥瘦相间的肉末，肉末也不用太多...

食材明细 四季豆、肉沫、干辣椒、生姜、大蒜头、花椒粒、植物油、蚝油、盐、白砂糖、生粉、花椒粉。 1、食材：四季豆（洗净后择去两端的筋，沥干水分待用）...

四季豆焯水煮至七成熟，捞出来备用，锅中烧油炒香配料放入四季豆，持续翻炒干煸几分钟，炒至表皮呈虎皮状即可出锅装盘。 四季豆焯水备用 锅中加水，大火烧开...

将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅； 锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时...

开大火炸1分钟左右，也就是四季豆表皮微微起皱时，即可倒出控油 。（一定要记住四季豆确保要炸熟，才能食用） 开始烹饪：锅内留底油，倒入红干椒，蒜末，花...

1、首先准备好豆角500克，如下图所示。 2、盆子当中放入1000毫升清水，再放入切成段的豆角外壳，浸泡十分钟的时间，然后直接捞出即可。 3、锅中放入1000毫升...

主料：甲鱼750克。 辅料：竹笋100克。 调料：白皮大蒜10克，大葱10克，姜5克，鸡蛋清30克，豌豆淀粉10克，味精1克，白砂糖1克，盐2克，香油5克，料酒25克，...

准备材料：牛蹄筋一斤左右，葱2根，姜3片，八角2颗，蒜蓉1大匙，干红辣椒，花椒碎1匙，黑醋10ml，生抽20ml，老抽15ml，煮牛筋的汤120ml，糖1勺，料酒，麻油1...

主料：蘑菇(鲜蘑)250克,猪肉(瘦)200克 辅料：芥菜100克,核桃50克,扁豆100克 调料：大葱  适量,料酒5克,盐  适量,酱油25克,白砂糖  适量,味精1克,香油25克,花...

干煸三样都是猪腰子 ，猪连蹄 ，猪五花肉  用料: 猪腰子 2个，猪连蹄 2个，猪五花肉 50克，料酒 适量，秘制烧烤了 适量，辣椒面 适量 做法: 步骤 1 准备猪腰...