早知文理百科

1、青椒洗净，切两段，方便塞肉 2、肉沫，加生抽、料酒、姜末、五香粉、鸡蛋，拌匀 3、将肉沫塞进青椒 4、用生粉封口 5、油烧至七分热，开小火，下青椒，煎...

秋梨膏的做法： 1、先准备食材：秋梨、红枣、老姜、冰糖和蜂蜜，其中用黄晶冰糖比其他糖搭配更适合小火慢熬，更佳润燥滋养。 2、红枣洗净，切块去核，如果已...

主料 羊腿1000g，胡萝卜适量 辅料 火锅底料150g，食用油适量 烧羊肉的做法步骤 1、羊肉清水浸泡2小时除血水，冷水焯水去血末； 2、锅中倒油，油热后加少许花...

步骤 1 所有蔬菜洗干净。娃娃菜切大片儿。土豆削皮切滚刀块炸五成熟。油豆腐可以用北豆腐切片炸熟，也可以买现成的。白萝卜不去皮切半厘米厚片儿，和黄豆芽...

用料   小鱼仔 250克     玉米油 150-200看个人需求     辣椒粉 根据需求适量     老干妈辣椒酱 根据需求适量     耗油 一点点不要太多     味极鲜 一勺增加...

主料: 鲢鱼一条 辅料: 青菜8颗，生姜适量，辣椒适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，大葱适量，大蒜适量 制作方法: 1、鱼斩块，放入淀粉，鸡蛋，盐，胡椒粉...

原料：汤圆、油、白砂糖 步骤： 锅中放油，加入白糖；将汤圆放入，改小火；待一面煎定型后；翻面煎另一边，也煎至定型；加少许水，改大火；加盖，水开后改小...

主料: 五花肉500克， 辅料: 豆腐泡20个， 煮熟剥皮鸡蛋4个， 油少许， 生抽2茶勺， 老抽1茶勺，耗油1茶勺，盐适量，生姜6小块，大蒜5瓣，大葱2小根，小葱适...

用料 猪肉（肥3:瘦7）1kg，盐20g，料酒60g，生抽20g，蚝油30g，老抽40g，糖，60g，白胡椒10g 麻油50g，葱姜适量 水油面 中筋面粉500g，猪油200g，糖50g，水2...

小火费气。因为小火热点低，耗时长，所以费气。大火热点高，炒菜做饭用时短，所以省气。 烧开水时，火焰要大一 点，有些人以为用小火会比较节省燃气，其实不...