小火费气。因为小火热点低,耗时长,所以费气。大火热点高,炒菜做饭用时短,所以省气。
烧开水时,火焰要大一 点,有些人以为用小火会比较节省燃气,其实不然。因为小火烧水较之大火来说加热时,向周围空气中散失的热量更多,需要的时间会更长,用的燃气也就更多。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。