早知文理百科

1、印度辣椒1000克剪成小段，水热水煮5分钟，捞出沥干备用；胡萝卜600克蒸熟，取出搅打成泥。 2、锅入色拉油800克烧至四成热，下入葱末200克、姜末、蒜末各8...

沙姜酱：沙姜240克、油350克、盐5克、白糖5克、香葱4根、香菜3根、八角3个。 2、做法：所有配菜洗干净晾干了剁碎，冷锅下油放八角、香葱、香菜小火慢慢炸，...

一，先取材料：豆干若干块，糖2克，油100克，盐适量克，酱油1勺，豆豉一片，猪肉500克，青椒3个，花椒2克，胡椒1可克，鸡精1勺，老抽1勺，酱油1勺，大蒜5瓣...

1、/7 雪花梨洗干净后装盆，生姜削皮备用。 2、/7 雪花梨切成小块儿，放到料理机(榨汁机）打成梨汁的状态，越碎越好，没有榨汁机就用擦板，擦梨擦成梨丝！ 3...

1、排骨冷水下锅飞水。水开后，排骨捞出，洗净浮沫。 2、倒入油和冰糖小火炒糖色。倒入排骨，翻炒。 3、一次性加到水，加入辅料煮开。加入各种调味料煮开。 ...

秘制香辣酱料配方：锅上火，入色拉油150克、牛油500克烧至四成热，入炸好的黄豆500克、炸好的花生米100克、花椒300克、香叶50克、小茴香35克、白蔻45克、草...

第一步，吹扫。就是让风门打开(固定风门本身是开的，一级自动风门会自动打开，多级自动风门会打开到最大风门或其它开度)风机动作只往燃烧室吹新鲜空气把燃烧...

步骤1、黄牛排骨10千克，洗干净，剁成10x4x2，厘米的小方块，用清水冲净血水控干净备用，倒入盆里加啤酒1升，疏菜汁5斤，黄飞红200克，八角粉15克，搅拌均匀...

1、将猪蹄洗干净，注意!一定要清洗的特别干净!因为选择清炖的话洗的干净就可以去除猪肉的杂味!锅内温水之后，将猪蹄，葱，姜，一起下锅!大火烧滚之后，盖上...

脆哨的用料: 比较肥的猪五花肉（去皮） 半斤净醪糟水 30ml左右盐 ，少许醋 。 脆哨的做法步骤: 1、猪五花肉切大拇指大的小丁； 2、锅底加少许水，加入肥猪肉...