早知文理百科

干锅脆皮狗制作： 1、狗肉切2.5厘米见方的块，入盆内加料酒、大葱段、盐、白糖、姜片20克腌30小时。 2、锅下凉水，入狗肉小火烧开，水开后将肉捞起，冲凉待...

用料： 鲫鱼2条，生姜5片 做法步骤： 第一步 把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。...

用料： 鲫鱼2条，生姜5片 做法步骤： 第一步 把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。...

新鲜鲤鱼（每条约2斤2两至2斤半左右）10条宰杀治净，分别将每条鲤鱼表面均匀地拍一层淀粉，挂上全蛋液，放入六成热的宽油中，迅速炸至表面刚刚结壳，锁住鱼...

1、将羊蝎子洗净后放入开水是煮，将其膻味及血水去掉，将浮沫撇出，将羊蝎子捞出控水，将煮的水倒掉； 2、准备一个大锅，最好是砂锅，装上大半锅水，在水未...

桂林米线的做法 原料： 特料（水蛇、黄青蛙各一只），猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶...

食材： 巴浪鱼、食用油、鸡精、食盐等。 烹制方法： 1、第一步，首先我们将买回来的巴浪鱼洗净，去除内脏等杂质，处理完巴浪鱼之后，将其放到净水中再冲洗一...

1、锅中加入50克白糖 2、加8克红茶 3、开小火炒至白糖溶化，变焦糖色 4、倒入350毫升开水 5、小火熬5分钟，熬出茶色 6、关火，倒入500毫升纯牛奶 7、搅拌均...

1、首先准备毛肚500克，如下图所示。 2、接着再把毛肚切成片。 3、锅中放入食用油15毫升，接着放入葱段15克，辣椒30克，姜片15克，花椒30克，茴香15克，麻辣...

1、将老母鸡宰杀、去除内脏、处理干净待用。 2、将鸡放入炒好的五香盐中，腌制2小时，然后用水冲净，把鸡盘好，放入凉水中，小火，煮沸即可（一是去除脏物，...