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我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎...

原料： 茄子500克，红椒圈5克，猪肉馅200克，洋葱丝50克，大蒜段10克，姜片、蒜片各5克。 调料： 蚝油25克，辣妹子酱10克，荆沙西辣酱10克，干锅酱5克，味精...

主要是看这条鱼有多大，通常一斤七八两的鱼需要嫩鱼精在一克的样子，多了之后对进口的口感就不好了，吃着太过q弹，感觉鱼肉一点不自然。 嫩鱼晶是由食盐木瓜...

主料：牛肉500g 调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、糖适量、白酒适量、生粉适量 烧烤牛肉的做法 1、牛肉洗净，切成片备用 2、用铁...

牛河是广东省着名的汉族特色小吃，属粤菜系，起源于广州市沙河镇。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。干炒牛河是以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、...

牛鞭（250克）、牛腩（250克）、姜（10克）、葱（10克）、西兰花（50克） 辅料: 盐（10克）、花生油（50克）、湿生粉（适量）、清汤（50克）、料酒（10克）...

所需食材：牛里脊肉150克、鸡蛋2个、豆腐一小块、香菇2个、黑白菇少许、香菜少许、食盐5克、胡椒粉适量。 做法： 第一步：首相将准备好的牛肉剁成绿豆大小的...

牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜 原料：牛肉、肥肉、生粉、葱姜水、盐、糖、生抽、鸡蛋、油、料酒、...

用料 主料：冬瓜500克，牛蛙3只 辅料：料酒20克，生粉50克，姜蒜葱等适量 具体做法 1、冬瓜去皮切粒，蒜切碎、葱切段、姜切碎。 2、牛蛙杀好洗干净后加切好...

火爆牛蛙是一道以牛蛙肉为主要食材，搭配辣椒、花椒等调味料烹制而成的川菜，下面是其家常做法： 所需食材： - 牛蛙 500克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 蒜 适量...