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剁椒鱼头是一道地道的湖南特色菜品，下面是剁椒鱼头的正宗做法： 所需材料： - 鲜鱼头 1 只 - 剁椒 适量 - 豆瓣酱 适量 - 葱姜蒜 适量 - 青红椒 适量 - 料酒...

1、干辣椒剪成10厘米的段、麻椒、姜切成菱形片、葱切成葱花、蒜5克切成片、5克剁蒜蓉、等原料待用 2、 将鱼身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断） 3、 用手...

食材清单 黑鱼一条 500克 、 姜片 3片 、 京葱 一颗 、 葱花 一颗 、 花椒 半勺 、 辣椒 5个 、 老干妈 2勺 、 生粉 小半勺 、 鸡蛋清 一个的量 、 料酒 一...

雪绒丝蒸扇贝r 原料 r盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。 r 做法 r扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜...

做鱼丸时，木薯粉和生粉都有各自的优势，但木薯粉更适合做鱼丸。 首先，木薯粉具有较高的のQ弹性和吸水性，能够在制作鱼丸时给予鱼肉更好的支撑和口感，使鱼...

1、巧菇择洗干净，长的部分用刀剪一下！ 2、肉切薄片，用少许盐，黑胡椒碎，生粉拌匀腌制十分钟！ 3、准备好葱姜蒜，并切末处理，干辣椒切圈备用！ 4、水烧...

用料 茄子一个， 猪肉末适量， 青椒一个， 姜末适量， 盐一勺， 料酒一勺， 生粉一勺， 酱油一勺， 鸡蛋一个， 做法 1、/茄子洗净切片。要两片连在一起不要...

主料:桂鱼700克辅料:姜10克，葱15克，油50克，红尖椒25克，青尖椒25克，青花椒25克 调料:蒸鱼鲜露汁60克，鸡粉5克，辣椒油15克，生粉5克做法:1.将鱼洗净，起...

食材准备：猪肉、三线辣椒、蒜、老抽、生粉、蚝油、豆豉 具体步骤： 1、肥肉、瘦肉分别切成薄片，三线辣椒切成段，蒜切小块装盘备用； 2、瘦肉中一小勺老抽...

1、豌豆和玉米粒洗净焯一下水。 2、豆腐切小块。 3、鲜虾剥壳去黑线。 4、鸡蛋打好备用。 5、锅里放适量水。 6、水滚后放入豆腐略煮一会。 7、随后放入豌豆...