1、准备一斤猪前腿肉,处理成肉泥,加入葱姜末,再根据自己的口味,加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油,打入一个鸡蛋,一勺干淀粉,充分搅拌均匀。 2、...
鲜椒味过水鱼 一、食材一斤半左右草鱼一条(鲫鱼也可同样做法) 姜(切片和切末),蒜(切蒜米),青红小米辣椒(切细颗粒剁细),小葱(葱白切颗粒,葱苗切...
一斤韭黄半斤牛肉。 韭黄牛肉是一道简单的家常菜,主料是牛肉250克,韭黄100克,青椒100克,仔姜50克,生粉少许,鸡蛋一个,盐,胡椒粉,鸡精,蒜蓉,料酒,...
食材鸭胗三个.白萝卜一个,姜10克,蒜苗20克,小米椒10克,食用油50克,盐5克,酒酿3克,生粉10克,生抽5克,蚝油5克。做法,首先把鸭胗洗干净,切成薄片,...
主料 羊头500克 尖椒3个 香菜8根 辅料 葱1/2段 姜30克 大蒜1/2头 生粉10克 一品鲜酱油10克 食用油15克 盐3克 鸡精2克 大八角2颗 爆炒羊脸 (羊头肉)的做法 步...
鸡毛菜一下把,清洗干净沥干水;鲜瘦肉一小块,洗净切肉丝。 2、肉丝汤里面的肉丝嫩滑好吃的关键步骤,先勾芡一下我用的是红薯粉(生粉也可代替)、盐、少许...
1. 将500克马蹄粉倒进容器内,加入1125毫升(约4碗半)清水搅和后加入少许花生油,此为生粉浆,待用。 2. 将搅和的马蹄粉浆125毫升(约半碗)置于碗中待用。...
1、锅里倒入宽油,油温5成热把丸子下锅。 2、丸子刚下锅不要去动,以免把丸子弄散,等丸子炸定型之后要勤翻面,防止局部炸糊。 3、全程用小火慢炸,因为萝卜...
概念不同,生粉在中餐里是指淀粉,多是用来勾芡、挂浆、制作用的,种类较多,比如玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、绿豆淀粉...
酿豆腐一般需要蒸制15分钟左右。酿豆腐蒸制时间主要与酿豆腐的馅料、大小以及蒸制的工具有关,所以在蒸制时注意观察酿豆腐的颜色变化。蒸熟后的酿豆腐可以熄...
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。