早知文理百科

高汤原料：A清水25000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香叶10克，桂皮20克，，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200...

【准备原料】：丝丁鱼500g，面包糠120g，蒜末20克，姜末10g，小米辣圈和葱花适量，黑胡椒粉少许，三勺料酒，3克食用盐，1g鸡精。 第一步：首先把准备好的丝...

食材：牛里脊、香菜、鸡蛋清、牛奶、淀粉、葱丝、姜末、蒜末、鸡油。 制作方法：第一步牛里脊切成长条，用清水浸泡，去掉血水洗净，加入盐、牛奶、淀粉、鸡...

材料: 绍兴咸鱼干5块 红薯粉100克 姜末1汤匙（15克）蒜末2茶匙（10克）青葱1根老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）白胡椒粉1茶匙（5克）青红辣椒各少许 做法: ...

用料：羊肉500克，肉苁蓉120克，附片30克，干姜、诃子、芜荑各15克，胡 椒，荜茇各0。3克，面粉、姜末、料酒、盐、味精各适量。 做法：洗净羊肉后，除去血水...

1、· 五花肉洗净放锅里煮大约10分钟捞起，趁热将老抽均匀的抹在肉皮上，晾凉待用，将姜蒜切粒，葱切段，冬菜切碎备用（冬菜也可以在超市里买袋装的）。 2、·...

辣椒塞肉是一道非常美味的中国传统菜肴，以新鲜的青椒为容器，将炒好的肉馅填充到青椒中，口感鲜美又营养丰富。以下是制作辣椒塞肉的简单做法： 材料： - 青...

素炒白豆角是一道简单好吃的家常菜肴，口感鲜美且易于消化。下面介绍一个基本的做法，供参考。 所需材料： - 白豆角 500克 - 青红椒各适量 - 姜末 适量 - 蒜...

食材：青虾150g，香葱1根，老姜2片，蒜3瓣，干辣椒1只 调料：酱油2汤匙（30ml），芝麻香油2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），白...

步骤/方式1 准备材料 步骤/方式2 切姜末和蒜片 步骤/方式3 土豆滚刀切块 步骤/方式4 开水加入土豆块，焯3分钟 步骤/方式5 捞出待用 步骤/方式6 凉水下排骨，...