早知文理百科

在鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。 2、锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。 3、煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香...

第一道回锅肉，精选五花肉，把肉炒成灯盏碗型，加上川菜之魂郫县豆瓣炒出香味，配上青椒或是蒜苗真是人间美味。 第二道鱼香肉丝，猪里脊肉切丝，配上莴笋丝...

食材：姜末1/2杯，醋3/4杯，糖1/2杯，水1/4杯，盐少许 做法 1、把醋、糖、水和盐一起煮开至糖完全融化，放入姜末继续煮开后熄火； 2、放凉后装瓶冷藏，食用...

滇味凉鸡是以家乡土鸡为原料制作而成的一道美食。 制作过程： 将白条鸡洗净香油、糖、盐、味精，煮20分钟，取出放凉水中20分钟（关键），放凉取出，切块摆盘...

食材：瘦肉末200克、鸡蛋3个、白菜100克，粉丝100克、青菜心少许、鳗鱼（500克）、火腿（熟的50克） 做法 1、火腿切成薄片，鸡蛋打匀，摊成蛋皮，鳗鱼去皮骨...

1、首先，市场买回来的蚬马上放在水里30分钟以上，让它把肚子里的脏物都吐出来，如果有时间也可以泡蚬几个钟，这样蚬会更干净。 2、在泡蚬的同时开始煲粥，...

小笼渣肉蒸饭的制作材料： 糯米5000克，猪五花肉2500克，白糖50克，酱油100克，精盐50克，红腐汁25克，渣粉50克，葱末、姜末各25克。 小笼渣肉蒸饭的特色...

原料： 新鲜羊油10斤，中粗辣椒面7斤（二荆条 子弹头1:1），带皮芝麻750克，葱姜各500克（切末），香料包1包，花椒粉40克，白酒少许。 做法： 首先将羊油入...

狗不理包子原料:精制面粉500克，碱面、面肥各适量，上等猪肉(三成肥七成瘦)250克，骨头汤100克，酱油70克，香油30克，姜末2克，葱花30克，味精、糯米粉各少...

材料 四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉 做法 1、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净...