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炒虾蟹是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名。将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、湿...

油温，指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为\"几成热\"每成热约为35度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成...

炸烹虾段是河北省传统的名菜，属于保定地区直隶官府菜。此菜集美味、营养于一身，菜肴酥香，口味鲜咸，色泽美观，蛋白质非常丰富、营养价值很高。 炸烹虾段...

1、新鲜螺肉300克去净内脏，加盐、醋反复搓洗，去净表面粘液，放细流水下冲洗干净，然后下入六成热油中快速拉油，捞出控净油分。 2、嫩藕200克去皮洗净，改...

答；一碗饭的热量是多少千焦〔260大卡〕。 主料：鸡蛋 50g、米饭 100g； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量； 01 米饭适量，香葱切末； 02 鸡蛋一个...

蒸鱼的时间最佳一般为8～15分钟左右 用料： 鳊鱼，蒸鱼豉油，葱，姜，油，盐，白酒，花椒，泡椒  蒸鱼做法： 杀鱼，去膛，去鳞，洗净，鱼身兰花刀，用盐和酒...

答京包菜的热量多少（24千卡）。 原料京包菜一个、胡萝卜一根、大蒜一个、小米辣2个、干辣椒1个、辣椒粉2勺、白芝麻适量、花椒粉2勺、盐2勺、白醋1勺 【制作...

食材 基围虾400克 番茄40克 蒜末10克 料酒8克 做法 1、大虾洗净，剪去虾须、去除虾线，用料酒、姜片腌制10分钟 2、西红柿洗净切丁 3、把虾的两面沾上红薯淀...

步骤 1 space 先准备好所有材料！鸡肉洗净沥干水份，香菇泡发切片备用。 步骤 2 space 起锅热油，放入蒜粒姜片炸至金黄色。 步骤 3 space 倒入干辣椒，葱白...

1. 排骨先浸泡两小时，再冷水下锅，加料酒烧开五分钟，重新捞出洗干净。 2、把品相不好的选出装进电压力锅，加纯净水、生姜片、大葱、盐和削好皮的冬瓜，炖...