芬姐煮豆腐做法
以下是芬姐煮豆腐的做法:
材料:
- 嫩豆腐
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 水淀粉
步骤:
1、 将豆腐切成小块,放入沸水中焯水,然后捞出备用。
2、 取一个平底锅,将食用油烧热后,加入葱姜蒜末和辣椒翻炒出香味。
3、 加入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
4、 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和少量的水,煮开后小火慢炖。
5、 煮至汤汁浓稠后加入水淀粉勾芡,再翻炒均匀即可。
芬姐煮豆腐是一道家常菜,口感鲜美,豆腐嫩滑,汤汁浓郁,香气四溢。这道菜的做法简单易学,适合新手厨师和忙碌的上班族制作。
芬姐煮豆腐做法
芬姐煎酿豆腐的做法
用料
豆腐 5块
五花肉 200克
小香葱 少许
盐 少许
油 少许
生抽 1汤匙
胡椒粉 少许
蚝油 1大勺
生粉 1小勺
做法步骤
1、五花肉剁成肉泥状。
2、肉泥加盐、胡椒粉、生粉拌匀,并搅拌至起胶质状态。
3、豆腐剖开两半,并用小勺挖出小坑。
4、把肉泥填满小坑。
5、冷锅冷油,将酿好的豆腐有肉的那面朝锅底放。
6、中火煎至金黄后翻面,底面再煎至金黄。
7、半碗水加入1小勺生粉、1勺酱油、1大勺耗油拌匀。
8、倒入锅中烧开即可出锅。
9、装盘,洒上葱花即可。