包子皮为面粉发酵制成，一斤面粉需要的配料大约为6克左右酵母，2克泡打粉和10克糖。 包子的制作步骤为 将酵母用37℃左右小杯温水化开静止； 将泡打粉、糖与面...
5、g。通常一斤面粉放5g粉。不同地区做不同的馒头比例也不一样。大致比例是面粉酵母水＝500g0.3g250-300g具体过程中，可以根据实际情况稍微的变更。一面粉和...
霸王茶姬的白玉珍珠做的方法是 一、将红糖水煮开后关小火，把白玉珍珠倒进沸腾的红糖水中，快速的搅拌均匀，最后揉成面团一样。 二、将面团分成几块，方便操...
一块韭菜鸡蛋饼的重量是100克。 材料 内馅韭菜250克，鸡蛋3个，虾皮1把，粉条1把。 调料五香粉少许，香油适量，盐少许，鸡精少许。 面团普通面粉350克，鸡蛋...
一般来说面包房一个手撕面包的总重589克。今年很流行这种手撕包，好多地方的面包房都有这款面包，如果有条件自己可以尝试动手做一下。 【法式手撕面包做法】...
1、食用红色素，将色素融入水中，用色素的水和面即可得到红色面团； 2、胡萝卜，挑选颜色偏红的胡萝卜，将胡萝卜切片蒸二十分钟，捣至软烂或榨汁，和入面团...
做馒头一斤面粉放一钱（5克）的碱。 主料面粉(500克)，面肥(100克) 调料碱面(5克) 蒸馒头小窍门 1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进...
一斤面粉需要放1-5克食用碱。食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，所以制作面食的时候...
一斤面粉放2克碱就不会发黄。 食材面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml； 1、牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性。 2、...
