早知文理百科

1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净 2、萝卜改小一字条 3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸 4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小...

主料：草鱼(500克) 辅料：豆腐脑(100克)大豆(100克)红辣椒(50克) 调料：大蒜(8克) 大葱(5克) 姜(4克)豆瓣酱(8克)陈醋(10克) 料酒(5克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5...

1、准备xian 羊肉800克。 2、起锅烧水、放入羊肉、加入花椒2克，八角1克，料酒20克，焯水15分钟。 3、捞起洗净备用。 4、准备葱姜蒜各5克 5、准备花椒2克 6...

材料 无皮无骨半肥瘦猪腿肉5000克，猪小肠1副，辣椒面50克，花椒面60克，胡椒面30克，盐40克，老姜50克，白糖100克，料酒30毫升，味精20克 做法 1、将猪小肠...

材料 无皮无骨半肥瘦猪腿肉5000克，猪小肠1副，辣椒面50克，花椒面60克，胡椒面30克，盐40克，老姜50克，白糖100克，料酒30毫升，味精20克 做法 1、将猪小肠...

鳝鱼火锅的原料： 干辣椒5千克（红色的子弹头最好，剪成两段，去籽，做法同糍粑辣椒），牛油10千克，色拉油15千克，大葱500克，老姜1千克，大蒜1千克，料酒2...

食材： 鸭肫、小米辣5个、线椒2个、蒜薹100g、洋葱1个、泡野山椒5个、生姜1块、大蒜1头、生抽1勺、蚝油1勺、料酒|勺、白糖1勺 步骤: 1、先把处理干净的鸭肫...

食材用料：五花肉750克，春笋500克，葱10克，姜10克，桂皮1小段，八角1个，香叶2片，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，食盐适量，冰糖30克 做法步骤： 1、 ...

材料：猪腰、面条（生）调和油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、芝麻油 加工方法： 1、猪腰去筋膜，洗净切十字花刀 2、切成小块后再用...

1、准备xian 羊肉800克。 2、起锅烧水、放入羊肉、加入花椒2克，八角1克，料酒20克，焯水15分钟。 3、捞起洗净备用。 4、准备葱姜蒜各5克 5、准备花椒2克 6...