早知文理百科

食材:驴肉一斤半，胡萝卜2个，生姜一块，八角2颗，桂皮适量，大葱一截，生抽2勺，鸡精2勺，盐一勺，料酒2勺，胡椒少许。 1、准备好驴肉，把驴肉洗干净切块，...

主料：五花肉 (6两)。 2、调料：葱 (三根），料酒 (半小碗)，甜面酱 (半袋），大酱 (一大勺)，盐 (10g)，糖 (20g)，酱油 (一大勺)。 3、做法： 第一步，葱下...

1、主料：五花肉 (6两)。 2、调料：葱 (三根），料酒 (半小碗)，甜面酱 (半袋），大酱 (一大勺)，盐 (10g)，糖 (20g)，酱油 (一大勺)。 3、做法：第一步，葱...

麻六记是一家非常有名的川菜馆，特别以麻辣火锅和其他的川菜著称。以下是一些常见的麻六记烹饪方法： 1、 麻辣火锅：将锅中的辣椒油、花椒、葱姜蒜等香料煸...

1、麻辣味道是又麻又辣，给人的感觉比较冲击 香辣味道不仅辣还香。 2、麻辣主要的原料是辣椒和麻椒 香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。 3、麻辣相对于香辣...

一、原料：草鱼1条（1000克左右）鲜贝露8克，蒜泥6克。 调料：鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1.25千克，精盐5克，胡椒面4克，料酒15克，味精、姜片各3克，...

食材 虾 2、斤 葱、姜、蒜 适量 花椒、麻椒、辣椒 适量 盐、白糖 适量 耗油、料酒 适量 食用油 适量 方法 1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油，油烧微...

主料：江团（鮰鱼）一条 配料：葱段、老姜、大蒜、泡海椒、泡嫩姜 调料：豆瓣酱、盐、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、味精、老抽、味精 做法： 1、宰杀后去鳃...

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。 2、/7 烤盘上铺一层锡纸，在锡...

用料 鱼 1条 花椒 10粒 干辣椒 3个 火锅底料 1包 料酒 3勺 盐 1勺 豆瓣酱 1勺 生抽 2勺 姜 适量 孜然粉 1勺 白芝麻 一勺 葱 1根 蒜 5瓣 洋葱 半个 香菜 2根 ...