早知文理百科

原料 净鱼一条（重约500克），猪肉50克，猪油70克，精盐4克，醋5克，葱段、姜块各5克，花椒水、料酒各10克，汤400克。 制作方法 1、把鱼用开水烫一下，放入...

用料: 鲜鱼，菜花，野山椒，盐，料酒，味精、鸡精、胡椒粉，蛋清，水淀粉，姜片，葱段 做法: 1、鲜鱼对剖，去头，骨。片蝴蝶片，入碗中，码味：盐，料酒，味...

主料 脆鱼肠350g 辅料 洋葱1个 螺蛳椒2个 调料 盐适量 料酒2匙 生姜适量 生抽1匙 蚝油1匙 白糖适量 香醋3匙 青剁椒2匙 小米辣1个 蒜头4瓣 食用油适量 1、脆...

主料： 油皮 300克 冬笋 100克 辅料： 香菇（干） 8克 花生仁（生） 25克 蘑菇(鲜蘑) 10克 土豆 15克 紫菜(干) 15克 鸡蛋 120克 小麦面粉 30克 油菜心 50克 ...

材料 生姜，油，干辣椒，鱼头，萝卜，盐，醋，料酒，胡椒粉，味精 做法 1、锅烧热，用生姜擦锅（目的是不让鱼粘锅），放油、姜和干辣椒，放入鱼头，等两面都...

原料： 羊肉、鱼头一个，料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老...

主料: 老鹅 辅料: 枸杞 葱 姜 调料: 盐 料酒 老鹅汤的做法大全: 1、将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用 2、锅中倒水,放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒,用中火...

1、原料肉调味品方法/步骤首先我们要将自己需要的食材准备好，肉必不可少，还有各种调味品，淀粉，姜蒜，胡椒粉盐，麻油等等接下来就是处理食材，先将肉清理...

1、主料：五花肉1斤、食用油大量。 2、辅料：姜、食盐、生抽、蛋黄1个、花椒粉、红薯淀粉5克、料酒。 第二步：腌制猪肉 1、将淀粉倒入盆中，随后加入清水顺...

腌鱼的原料：草鱼（4斤以上） 腌鱼的配料：葱、姜丝 腌鱼的调料：料酒、花椒、盐 腌鱼的做法： 1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉...