早知文理百科

主料 鱼头1个 辅料 油20克 盐10克 料酒20克 醋20克 白糖5克 葱姜适量 炖大嘴鱼头的步骤 110cm宽的大嘴鱼头。 2、 把鱼头收拾干净 3、 里外撒少许盐腌渍5分钟...

原料配方：香料1千克(大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、千里香、山奈、香茅草、灵苔草、木香各85克，沙姜、良姜、白蔻各42克，丁香25克，其中，丁香放多了会...

材料 主料：北豆腐300克，猪大肠400克，泡椒50克，油菜心50克， 调料：酱油10克，料酒15克，盐6克，味精3克，植物油30克 做法 1、将猪大肠和泡辣椒均斜刀切...

用料 白醋（半瓶） 200ml左右 猪手 1只（700克） 冰糖 200克 葱姜 适量 盐 1勺 做法步骤 步骤 1 猪手去净毛甲，斩件，洗净。 步骤 2 猪手倒入锅中，加水，姜...

食材：猪腰、木耳、莴笋 调料：油、姜、蒜、大葱、小米辣、盐、白糖、陈醋、泡椒、郫县豆瓣、味极鲜、胡椒粉、料酒、味精、淀粉 制作步骤： 1、把猪腰子洗净...

原料有鲜海蜇10公斤，香菜茎50克，酱油5克，味精1克，料酒10克，精盐1克，葱10克，生姜5克，植物油25克。 步骤1、然后将鲜海蜇洗净去杂，切4寸x4寺大块，入...

主料：青虾300克 辅料：韭菜100克 调料：花生油60克,料酒10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,盐3克,味精2克,大葱8克,姜4克 炒青虾的特色：色泽鲜艳，清香脆嫩...

主料： 猪肉 、青椒 调料： 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 。 做法： 1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。 2、青椒切成丝，加入...

食材：狼牙条鱼 1 条、豆腐 500 克、葱、姜、小米辣、香菜、糖、红烧酱油、料酒、蚝油、盐、花椒、八角 做法： 1、鱼洗净，用刀在背部划几刀，然后将鱼切成...

用料：羊肉500克，肉苁蓉120克，附片30克，干姜、诃子、芜荑各15克，胡 椒，荜茇各0。3克，面粉、姜末、料酒、盐、味精各适量。 做法：洗净羊肉后，除去血水...