早知文理百科

主料：五花肉500克 辅料：干枝50克，老抽，姜片，葱段，盐，花生米，臼芝麻各5克，香油，鸡精名2克 制作： 1、五花肉洗净，用炒过的盐揉搓，晾晒3天后蒸20分...

红参 5只，京葱 1根，姜片 适量，油 适量，盐 适量克，糖 适量克，减盐耗油 适量，纯净水 适量。 红参放入纯净水，用保鲜盒装好，放入冰箱，泡发三天，每天...

用料： 鸡 半斤，高丽参 10克，枸杞 少量，姜片 适量 做法步骤： 1、将准备好的鸡肉切成块，用开水将鸡肉的腥味给去除。 2、将高丽参洗净，泡在清水里面十...

用料： 鸡 半斤，高丽参 10克，枸杞 少量，姜片 适量 做法步骤： 1、将准备好的鸡肉切成块，用开水将鸡肉的腥味给去除。 2、将高丽参洗净，泡在清水里面十...

1、新鲜鸡肉切成块，用开水将鸡肉的腥味去除。 2、将高丽参洗净，泡在清水里面十分钟。 3、切好姜片置于碗中备用。 4、将鸡肉，高丽参、姜片放入炖盅，加水...

高汤是用各种肉骨熬制的汤汁，如猪骨、牛骨、羊骨。 做法：以猪骨为例。 先将猪骨洗净，用钝器将骨头敲成两节，洗净后凉水下锅。放入姜片花椒去除异味。大火...

豆皮疙瘩是一道传统的湖南菜，制作方法如下：材料：- 豆皮200克- 心里美辣酱30克- 蒜瓣5颗- 姜片5片- 枸杞少许- 豆芽适量- 盐适量- 鸡精适量- 花椒粉适量- ...

1、准备鸡肉250克，剁成小块清洗干净，沥干水份放入碗中，加入食盐2克，鸡粉2克，蚝油2克，料酒20克，淀粉50克，抓拌均匀腌制20分钟。 2、准备好辣椒20克，...

1、准备鸡肉250克，剁成小块清洗干净，沥干水份放入碗中，加入食盐2克，鸡粉2克，蚝油2克，料酒20克，淀粉50克，抓拌均匀腌制20分钟。 2、准备干辣椒100克，...

 大骨头1个葱1根 姜1块料酒适量 玉米1根枸杞红枣适量 大骨头火锅的做法  步骤1 ①猪筒骨洗净冷水下锅,加入姜片、花椒和料酒煮开,继续煮5分钟,再将筒骨捞出用...