1、准备鸡肉250克，剁成小块清洗干净，沥干水份放入碗中，加入食盐2克，鸡粉2克，蚝油2克，料酒20克，淀粉50克，抓拌均匀腌制20分钟。
2、准备好辣椒20克，切成小段备用。
3、准备葱段5克，姜片5克，蒜子5克。
4、准备花椒粒5克。
5、起锅放入菜籽油300克烧热，放入腌制好的鸡肉小火炸至表面微黄。捞起控油。
6、锅留底油，放入干辣椒，花椒，葱段，姜片，蒜子爆香，放入炸好的鸡肉翻炒均匀。
7、加入青椒块100克，食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，生抽5克料酒5克，翻炒2分钟即可。
8、成果图
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
