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食材 豆腐（适量） 草鱼（半条） 食盐（适量） 料酒（适量） 花椒（适量） 葱（适量） 八角（适量） 生姜（适量） 清水（适量） 鸡精（适量） 步骤1、从冰箱...

步骤 1 一、先做蒸肉粉 步骤 2 等量的大米和糯米挑选干净后加入几粒花椒，几颗干辣椒，一小段桂皮和两三个八角，入热锅炒至微黄即可 步骤 3 将炒好的米中的...

主料：猪五花肉500克 配料：葱姜各20克、蛋清1个、花椒20克 馅调料：盐适量、料酒20克、味精5克、十三香粉1克、白胡椒粉0.5克 汤调料：盐适量、味精或鸡粉适...

主材：鱼、黄豆芽，鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、盐、淀粉、料酒。 做法: 1、 将鱼去腮、内脏处理干净；切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成...

1、红烧汁简单来说就是老抽、八角、茴香、糖等调味品的综合。头抽的氨基酸含量丰富、金鸣牌炒焗佐料精，豉香味浓，适含凉拌菜式及不需很深颜色的菜弎的提鲜...

准备食材：大虾500克、干红辣椒3个、葱1根、蒜3瓣、植物油20毫升、麻油少许、盐2勺、熟白芝麻10克、花椒5克 制作方法： 1、把买回来的虾用清水清洗干净，多...

1、选材： 新鲜的花椒是炼制花椒油的首选，哪种陈年的次之，同时要挑选颗粒饱满，表面没有被虫咬过的痕迹，越鲜绿越好。 2、清理： 将它摘取下来后，先去掉...

一、碗蒸羊羔肉 用料：羊羔肉、面粉、大葱、鲜姜、香菜、盐、味精、花椒、大料油、植物油 烹饪方法： 1、羊羔肉带骨剁成小块，用精盐和味精，加上花椒大料油...

八角： 10克，桂皮15克，草果20克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，香菜籽15克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，孜然10克，香茅草5克，香叶10克...

用料：鸡蛋 5至10个 、 生姜 5g 、 盐 10g 、 鸡精 两勺 、 桂皮 5g 、 酱油 20g 、 八角 4个 、 生抽 30g 、 耗油 两勺 、 香叶 5片 、 花椒 5g 、 干辣椒 ...