早知文理百科

1、将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用 2、准备好生姜大蒜小葱 3、将大蒜切末放入碗中 同时加入辣椒粉和芝麻备用 4.锅里放入适量的油烧热后放入花椒煸香， 5、将...

用芥菜干包饺子，一定要用热水将芥菜干充分泡发后，经过熟制过程再用来制作馅料。芥菜干是蔬菜干制品，需要用热水长时间的浸泡，使其恢复原有的蔬菜弹性后才...

原料：土豆150g，葱蒜干，辣椒，十三香10g，豆芽50g，韭菜50g，油盐酱醋各适量。 2、土豆去皮切丝，洗去多余的淀粉，锅烧水焯水，捞出沥干备用。 3、锅烧油...

材料：鸡爪250克，豆豉5克，蒜茸5克，青红椒丝5克 调料：叉烧芡100克，麦牙糖30克，白糖20克，白醋30毫升，盐10克，味精5克，胡椒粉、桂皮、花椒、八角各少...

1、猪肉切成细丝，放入一勺生产， 一勺料酒，少许胡椒粉，一小勺玉米淀粉用筷子搅拌均匀腌制15分钟左右。最后下锅前滴入少许植物油，防止下锅的时候黏连在一...

原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。 做法步骤： 第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。 第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油...

红烩牛肉 原料： 牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜 制作过程： 1、 将牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。 2、 将牛肉放入冷水中，煮至开锅时...

鳊鱼1条 辅料 葱1段 姜5片 蒜5瓣 食盐2茶匙 干辣椒2个 料酒2汤匙 淀粉2克 花生油20克 步骤1 鱼处理干净，两面开几刀，然后用盐腌制一会约10分钟 步骤2 趁腌...

1、獐肉1000克、小葱结10克、腌雪里蕻100克、姜块10克、湿淀粉10克、熟猪油100克、当归15克2、当归擦去表面的浮灰。雪里蕻用水洗净后去根。 3、锅置旺火上，...

1、材料：猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克。调料：色拉油3千克，酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克，花椒20克，干红辣椒50克，广东米酒20克，...