早知文理百科

2、把鱼头剁下来一分为二，沿着脊骨片下两边的鱼肉，把鱼骨和鱼肉分别切成小块，再次用清水抓洗干净，沥干水分腌一下。 3、小葱折断和鱼块放在一起，加入食...

开窗看江有关古诗，例如：“要看银山拍天浪，开窗放入大江来。” 出自：宋代曾公亮的《宿甘露寺僧舍》 枕中云气千峰近，床底松声万壑哀。要看银山拍天浪，开窗...

主料：草鱼1000克，丝瓜50克，芹菜1棵 辅料：葱1棵，姜5片，蒜5瓣，孜然粒15克，五香粉1小勺，油30克，郫县辣酱1大勺，豆豉1小勺，糖1小勺，芝麻15克，干辣...

1、食材:大黄鳝 400g,麻油 20g,花椒 15g,辣椒 20,生姜 15g。 2、先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。 3、将麻油倒入锅内烧开。 4、油开锅，放入生姜，大蒜...

主料： 兔腿500克 辅料： 卷心菜200克 调料： 食盐少许，葱适量，姜一小块，蒜一瓣，花椒适量，干辣椒适量，料酒少许，生抽适量，郫县豆瓣酱少许 做法与步骤...

1、处理基围虾。将虾冷水冲洗干净，挨个剪去虾须，然后从弯曲的背面下刀，将其开背（开背幅度一定要大一些，这样能更好地“绽放”和入味儿），开背后顺势挑出...

草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1。5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣...

主料 冷冻鸭400g 辅料油 适量 盐 适量 老抽 适量 小葱 适量花椒 适量 八角适量 老干妈 1大勺 姜 适量 操作步骤： 1、鸭子化冻，洗净去鸭屁股，鸭头及鸭脖上...

做法如下： 准备处理好的大肠，清洗干净后放入锅中，加入姜、葱、料酒和水，煮开后捞出大肠备用。 锅中放入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入大肠，翻...

配料： 牛腱子 1000克、八角 3粒、香叶 4片、桂皮 1块、姜 6片、葱段 6段、料酒 40克、糖 10克、老抽 60克、生抽 30克、花椒 1克。 1、牛肉洗净，锅内放入足...