早知文理百科

主料：鳝鱼300克 辅料：玉兰片10克，香菇（鲜）10克，油菜10克，胡萝卜10克 调料：酱油5克，盐2克，黄酒10克，花椒5克，大葱5克，姜5克，猪油（炼制）20克...

1、准备酸菜鱼料包200克 2、准备一条800克重的草鱼，宰杀干净、鱼肉斜刀切片、加入食盐2克，胡椒粉1克、淀粉2克，料酒5克，抓拌均匀腌制10分钟。 3、鱼骨剁...

酸辣汤 四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的...

食材用料 鲶鱼一条，酸笋100克，盐适量，油40克，小葱3根，酸辣汤一碗，水适量 做法步骤： 1、/7 鱼洗净，用少许盐涂抹身体 2、/7 放入香葱，腌制五分钟 3、...

【食材】滑子蘑、蛋、葱、姜 【步骤】 ．将滑子蘑用「温水泡发」后，捞出清洗干净并挤干水分 .起锅烧油，油热后放入姜片和大蒜爆香 ．倒入滑子蘑翻炒2-3分钟...

原料：蒜薹／苔、猪肉、干辣椒、盐、鸡精。蒜苔炒肉做法： 1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟； 2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段； 3、锅中油...

材料 新鲜扇贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油 做法 1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。 2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱...

菜品】：超简单～爆好吃酸辣开胃的酸汤米线 【烹饪食材】：米线一份，葱一根，蒜末适量，辣椒粉适量，白芝麻适量，生抽两勺，盐一勺，花生米一勺，香醋一勺...

清蒸扇贝 材料 新鲜扇贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油 做法 1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。 2、将扇贝洗清，葱姜切丝...

介绍一下鱼香肉丝和糖醋排骨 鱼香肉丝 鱼香辣咸鲜酸甜兼备，色香味俱全，如今饭馆、家常菜都有它的影子，深受人们喜爱，下饭可谓一绝。 做法： 1、准备食材...