1、准备酸菜鱼料包200克
2、准备一条800克重的草鱼，宰杀干净、鱼肉斜刀切片、加入食盐2克，胡椒粉1克、淀粉2克，料酒5克，抓拌均匀腌制10分钟。
3、鱼骨剁成小块备用
4、准备葱姜蒜末各5克
5、起锅烧油、下入葱姜爆香、拆开料包取出酸菜下锅煸香
6、下入鱼骨翻炒片刻、加入食盐2克、鸡粉2克，料酒10克、加入清水1L烧开煮2分钟、捞出鱼骨和酸菜放入碗中
7、锅里放入鱼片滑散、煮2分钟、捞出放入碗中
8、撒上葱蒜末、干辣椒2克
9、起锅烧油、
10.
油热倒入装鱼的碗中即可
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
