早知文理百科

土豆的作法 1、金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。 作法: 1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。 2、锅中放油烧至...

原料：宰净塘鱼250克，酸笋100克。酸笋蒸鱼的做法1．塘鱼洗净；酸笋洗净切片，塘鱼用少许精盐拌匀，加些干淀粉调匀，放入酸笋捞匀后放入碗中。 2．加入热熟...

做法： 1、用料：焖子1个、娃娃菜1-2颗、葱适量、盐3-5克、生抽1勺、味极鲜1勺、香醋1-2勺、蒜蓉（拍好的蒜瓣）1瓣、鸡精1勺。 2、焖子切成小块装入盘中。锅...

1、300克冬笋切片焯水5分钟后捞出，加入一勺老抽，两勺生抽。 2、20ml热油倒入20克蒜片，20克小米辣爆香，再倒入300克春笋，半勺糖翻炒均匀。 3、加入一勺蚝...

妄山海糟溜鱼片是一道特色的川菜菜肴。以下是一种常见的制作妄想山海糟溜鱼片的做法： 材料： - 鱼片：300克（可以使用草鱼、鲈鱼等白肉鱼片） - 淀粉：适量...

1、首先我们准备1块鱼肉，鲤鱼草鱼之类都可以，去除鱼皮后斜刀片成均匀薄片。 去鱼皮的方法很简单，从鱼肉中间切一刀，不切透，切到鱼皮后扯着一边，用刀紧...

阿远鱼香肉丝是一道传统的川菜，以猪肉和鳜鱼为主要食材，口感鲜美。下面是其简单的做法： 所需食材： - 猪里脊肉： 150克 - 鳜鱼：50克 - 干辣椒：适量 - ...

用料: 牛肉500克 葱姜蒜未各1支、蒜半头 花椒1小撮 椒盐、孜然、芝麻各1小勺，喜欢重囗味的可以多些 料酒少许 盐、鸡精少许 辣椒粉1勺 淀粉2勺 黑糊椒（腌牛...

食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙 做法如下： 1、冬瓜去皮去瓤，切成块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把...

1、食材：猪肉300g，姜5g，红辣椒100g。 2、将红辣椒洗净切好备用；将姜洗净切好备用；将猪肉洗净切好备用；先将肥猪肉放入锅中； 反复翻炒，炒出猪油；加入...