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酸竹筝蒸鱼做法

酸竹筝蒸鱼做法

原料:宰净塘鱼250克,酸笋100克。酸笋蒸鱼的做法1.塘鱼洗净;酸笋洗净切片,塘鱼用少许精盐拌匀,加些干淀粉调匀,放入酸笋捞匀后放入碗中。

2.加入热熟油淋匀,放在笼内蒸熟便成。

竹笋炒鸡胗

酸竹笋炒鸡胗的材料

鸡胗200g

酸竹笋100g

油适量

盐适量

红辣椒适量

野山椒适量

酸豆角100g

葱姜蒜适量

酸竹笋炒鸡胗的做法

鸡胗洗净,切花刀

切好的鸡胗加适量料酒,姜丝腌制备用

准备酸竹笋,酸豆角

把酸竹笋,酸豆角切小段,红辣椒切圈,野山椒切段备用

葱姜蒜备用

起锅放油烧热

放腌制好鸡胗翻炒

炒至鸡胗变色

放入红辣椒,野山椒姜蒜翻炒均匀

再加入酸豆角,酸竹笋翻炒均匀

最后加盐,五香粉,味精,葱花翻炒均匀即可

出锅装盘