大冬瓜的做法
食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙
做法如下：
1、冬瓜去皮去瓤，切成块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)
2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄
3、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！
大冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤切条，胡萝卜、青椒切条，大蒜、生姜切末，锅中水开，加适量盐和油，下入冬瓜和胡萝卜焯水1分钟，冬瓜煮至半透明状，捞出过凉水，锅中加少许油，油热下入姜、蒜爆香，下入青椒炒出香味，下入冬瓜、胡萝卜翻炒均匀，加盐、白糖调味，大火炒1分钟，加适量水淀粉勾芡，出锅前淋适量葱油、香油，翻炒均匀即可。