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大冬瓜的做法

大冬瓜的做法

食材如下:冬瓜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽5克,细香葱1根,白糖1茶匙,植物油2汤匙

做法如下:

1、冬瓜去皮去瓤,切成块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)

2、植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒,炒到冬瓜的边角微黄

3、调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水),冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花!

大冬瓜的做法

冬瓜去皮去瓤切条,胡萝卜、青椒切条,大蒜、生姜切末,锅中水开,加适量盐和油,下入冬瓜和胡萝卜焯水1分钟,冬瓜煮至半透明状,捞出过凉水,锅中加少许油,油热下入姜、蒜爆香,下入青椒炒出香味,下入冬瓜、胡萝卜翻炒均匀,加盐、白糖调味,大火炒1分钟,加适量水淀粉勾芡,出锅前淋适量葱油、香油,翻炒均匀即可。

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