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麻婆豆腐是一道口感麻辣香油的川菜，其主要材料是豆腐和豆瓣酱，以下是它的具体做法。 材料： 豆腐 1块（约400g）、牛肉末适量、豆瓣酱 1勺、葱 适量、姜 适...

陈麻婆创始人是陈刘氏。 1、麻婆豆腐始创于清朝同治元年，在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，老板娘面...

麻婆豆腐主要食材:豆腐，肉末，辣椒，花椒，豆豉，豆瓣酱，花椒粉，盐，熬制的花椒水，牛肉干/新鲜猪肉，油，葱。 麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），...

陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是四川省的一道特色地方名菜，属于川菜，该菜品由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊...

陈麻婆创始人是陈刘氏。 1、麻婆豆腐始创于清朝同治元年，在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，老板娘面...

烂豆花火锅起源于四川成都,最早出现在清朝末年。成都有一家名为“阿波罗”的酒楼,老板娘是一个很有创意的人,她想出了一种将豆腐和火锅相结合的新菜式,这就是烂...

以下是糟辣椒火锅的正宗做法： 材料： - 红薯粉：200克 - 熟猪油： 150克 - 鸭血：300克 - 油豆腐： 100克 - 牛肉片： 150克 - 小肥羊火锅底料：适量 - 青蒜...

米豆腐 主料 早稻米500克 辅料 食用碱4克 水400ml 1、 大米洗净放入4克食用碱，加入没过大米的水浸泡4个小时以上，米粒浸泡到用手能碾碎就可以了。 2、 泡好...

豆腐洗净切块 焯水备用；猪里脊肉洗净切碎丁。 2、切适量葱花 蒜末 干辣椒

第一道回锅肉，精选五花肉，把肉炒成灯盏碗型，加上川菜之魂郫县豆瓣炒出香味，配上青椒或是蒜苗真是人间美味。 第二道鱼香肉丝，猪里脊肉切丝，配上莴笋丝...