早知文理百科

主料】 老豆腐（约500克） 【辅料】 小米辣（几个），二荆条（2个），大蒜（2颗），韭菜（几根），土豆淀粉（1大勺），植物油（适量） 【调味料】 食用盐（...

素菜： 　    　大白菜，小白菜，生菜，油麦菜，菠菜，包菜，线菜，香菜，花菜，茼蒿，莴笋，胡萝卜，白萝卜，土豆片，南瓜片，黄花菜，莲藕，番茄，绿豆芽...

1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间湿布包紧（不用捆）。 2、稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备...

主料 寇大香鲜椒豆瓣适量 豆腐适量 瘦肉适量 辅料 小榨菜籽油适量 花椒粒适量 生姜适量 小葱适量 淀粉适量 食盐适量 味精适量 正宗熊掌豆腐的做法步骤 1、食...

熬好的蟹油，俗称“凸黄油”，除了拌饭之外，还有一种最美味的做法，那就是和内酯豆腐一起做成老少皆宜的本帮菜蟹黄豆腐。这也是一道上可至国宴，下可飞入寻常...

配方1：豆腐凝固剂，粉末 A硫酸钙 50％ B葡萄糖酸内酯 50％ 配方2：豆腐凝固剂 A硫酸钙 70％ B葡萄糖酸内酯 30％ 配方3：豆腐凝固剂 A硫酸钙 63.0％ B 葡萄...

主料： 猪肉馅100g, 嫩豆腐1块, 蘑菇15朵左右, 木耳10朵左右, 葱姜适量, 鸡蛋1个 步骤： 1. 泡发香菇木耳，豆腐焯水 2. 肉馅＋葱姜末＋豆腐＋木耳香菇碎＋...

状元豆腐是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的做法： 材料： 嫩豆腐 1块 鸡蛋 2个 虾仁 100克 鸡胸肉 100克 香菇 3朵 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 适量...

材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。  做法是： 1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次...

材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。  做法是： 1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次...