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答：菜系及功效：家常菜谱 油淋辣椒的制作材料： 主料：青辣椒或红辣椒3-4个,洗净切成棱形 辅料：豆豉少许 教您油淋辣椒怎么做，如何做油淋辣椒才好吃 1、 ...

用麴菌发酵 霉豆瓣是中国传统的调味品之一，广泛应用于川菜等地方特色菜肴中。它由豆豉、辣椒、盐和麴菌等发酵而成。自制霉豆瓣不仅能够保证食材的新鲜和卫...

不用。豆豉是加工而成的半熟食品，用的时候一般都是直接用，这样才能保住它特有的风味和酵素。如果洗了，感觉上是干净卫生了，放心了，但豆豉可能就失去了原...

1、将辣椒去掉蒂和籽,洗净切成沫备用; 2、将大蒜去皮,切碎; 3、取适量豆豉备用; 4、在锅中放入适量食用油; 5、加入切好的青椒； 6、加入切好的大蒜； 7、翻...

生抽老抽都放 1、主料：排骨350g。 2、配料：姜、蒜适量，豆豉2汤匙，小辣椒1个。 3、调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖半汤匙，料酒2汤匙，淀粉1汤匙。 4、...

1、排骨洗净，沥干水分，放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀。 2、加入淀粉，再次抓匀，腌制10分钟 3、姜蒜切成末，豆豉切碎，小辣椒切碎。 4、锅内加入一大勺...

准备主料:鲫鱼两条，香辣豆豉等调味品。 1、把鱼肉洗干净用料酒，盐去腥味。腌制十五到二十分钟。 2、把鱼肉下油锅，炸至酥脆捞出装盘。 3、在锅内留底油，...

主料：扁鱼 辅料：豆豉、葱、姜、料酒 豉香十足的豆豉蒸鱼的做法步骤 1、 鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜），在两边鱼身各斜划几刀大葱与姜切成丝，用...

步骤 1 豆豉用清水泡15分钟后洗净捞起用捞沥沥水装好备用 步骤 2 姜切成碎粒，蒜头拍碎备用 步骤 3 罗非鱼洗净切块，用纸巾吸干表面的水份，少量盐腌制2分钟...

将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。 2、/9 1、/2 2、/2 准备好葱姜蒜和豆豉。 3、/9 1、/2 2、/2 锅中放油烧热下入鱼。 4、/9 1、/...