将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。
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准备好葱姜蒜和豆豉。
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锅中放油烧热下入鱼。
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炸至两面金黄捞出。
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锅中留底油，下入豆豉煸炒。
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下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。
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加入酱油 糖 料酒 盐。
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倒入清水烧开。
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下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
