1、排骨洗净，沥干水分，放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀。
2、加入淀粉，再次抓匀，腌制10分钟
3、姜蒜切成末，豆豉切碎，小辣椒切碎。
4、锅内加入一大勺油烧热，先加入豆豉炒香。
5、再加入姜蒜末和小辣椒炒香，关火。
6、将豉汁倒入排骨中。
7、抓匀，腌制20分钟。
8、腌制好的排骨放入盘中摆好，盖上保鲜膜
9、放入蒸锅，大火上汽后盖中火蒸20分钟。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
