早知文理百科

材料：牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克 材料：小茴香8克、孜然8...

用料：牛肚适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、洋葱适量、香菜适量、花椒适量、红辣椒段适量、油适量、糖适量、豆瓣酱适量、酱油适量、剁椒适量。 做...

制作百岁鱼前需要准备的材料如下：制作方法如下：油锅烧热，将辣豆瓣酱(2汤匙)炒香，然后加入高汤3杯，少许糖，酱油，酒，胡椒，一根压碎的葱和5汤匙红油一...

以下是麻辣三道鳞鱼的做法： 材料： - 鳞鱼 1条 - 豆瓣酱 适量 - 干辣椒 适量 - 葱姜蒜 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - ...

兔肉（一只） 、 大葱 一根 、 生姜 3块 、 蒜片 四颗 、 花椒 手抓一把 、 干辣椒（用剪子剪至1-2厘米） 一大把 、 糖 5克 、 盐 5克 、 料酒 15ml 、 八角...

大骨棒浸水1个小时，去血水，中途换几次水，为了去腥气，但不要浸泡时间太久，肉很容易变质 准备葱段，姜片，香叶，冰糖，花椒，八角，桂皮备用 调制酱，3勺...

黄金鲍洗净、切片，加入料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟，锅中放油，加入葱姜片和蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱小火炒出红油，再改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火...

1、材料:牛肉、牛肉丸、蟹肉排裹鱼卷、鱼豆腐、香肠、素鸡、千层片、金针菇、土豆、生菜、莲藕蒜20g、姜20g、大葱30g、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、酱油醋3勺、红油...

1、 锅内放油，放蒜姜花麻椒粒干红辣椒爆香，郫县豆瓣酱炒出红油。 2、 加骨头汤，没有可以加清水，烧开加盐调味。 3、 倒在砂锅里继续煮，越煮越入味儿。 4...

配方：牛油 20斤；菜油 5斤；郫县豆瓣酱 4斤；（朝天椒）辣椒 2.5斤；花椒 2斤；冰糖 2两；姜 1斤；葱 0.5斤；八角 0.1斤；甘草 0.5两；山奈 0.5两；桂皮 1...