1、 锅内放油，放蒜姜花麻椒粒干红辣椒爆香，郫县豆瓣酱炒出红油。
2、 加骨头汤，没有可以加清水，烧开加盐调味。
3、 倒在砂锅里继续煮，越煮越入味儿。
4、 把串串好，自己爱吃什么放什么
5、 干豆腐容易熟放在上面
6、 易熟的先放最底下，熟了拿出来，继续煮，直到都熟了为止
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
