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材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。  做法是： 1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次...

一.备料 牛杂，白萝卜，植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。 二.做法 1、干椒切段，姜切片，葱挽...

用料：姜3片  蒜5瓣  八角2个  葱两棵 豆瓣酱 少许   生抽3勺  老抽少许  料酒1勺  醋2勺  糖 1勺  盐1勺   鱼 300g  开水一壶 做法步骤 1、：葱切成4cm长的...

下面是豌豆烧肉的川菜做法： 所需材料： - 猪五花肉 250 克 - 豌豆 100 克 - 干辣椒 10 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 大勺 - 生抽 1 小勺 - 老抽 1/2 小勺 - 糖...

成都特产一：张飞牛肉 张飞牛肉是四川阆中最有名的特产，也是极具四川风味的美食，张飞牛肉有着非常悠久的历史，创始于清朝乾隆年间，距今已有两百多年的历...

干锅大闸蟹是一道美味的川菜特色，下面是一种常见的干锅大闸蟹的做法： 材料： - 大闸蟹：适量（根据人数决定） - 干辣椒：适量，切碎 - 葱姜蒜：适量，切碎...

川味粉蒸牛肉味道巴适，其做，牛背脊肉五百克，切成比较厚的条状或块状均可，蒸肉粉五百克左右，香菜半斤，香葱二百五十克左右，豆瓣酱适量，红油适量，辣椒...

所需食材：鸭头、牛肉丸适量、亲亲肠适量、土豆1个、姜片适量、大蒜6瓣、大葱半根、葱花适量、白芝麻适量、八角5个、香叶3片、草果2个、桂皮1块、干辣椒10多...

准备食材：鱼头（胖头鱼）一个 盐适量 生姜适量 蒜头适量 干辣椒适量 花椒十颗左右 八角三颗左右 桂皮适量 豆瓣酱适量 萝卜一颗 青椒三个 胡椒粉适量 食醋适...

主料：虾适量、土豆适量、洋葱少许、包菜适量、大葱适量、青辣椒适量、芹菜适量、红辣椒适量 辅料：生姜适量、泡姜少许、豆瓣酱适量、火锅料少许、盐适量、...