早知文理百科

1、将茄子切去头部和尾部，中间部分均匀切段。 2、将每段茄子切成条形状，茄子去不去皮，可以看大家的喜好。 3、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条...

据说水煮系列的菜肴，最早源自四川自贡地区。那里的井盐是很有名的，自然也就有盐产业，做盐也是体力活，很累的，就要靠牛来干活。 等牛死了，顾不上谈感情...

主料 土豆1个、排骨300克、豆瓣酱5克 辅料 水1.5L、料酒5克、食用油5毫升、干辣椒3个、香叶3片、八角1个、姜片3克、蒜片5克、生抽3克、盐2克 步骤 1、土豆1...

主料 菠菜鸭血 300g 豆腐 250g 蒜苗 10g 辅料 葱 适量 郫县豆瓣酱 15g 料酒 5ml 生抽 15ml 糖 2g 老抽 5ml 盐 适量 水淀粉 适量 香油 适量 姜 适量 蒜 适量 ...

第一步，把五花肉去皮，清洗干净，淋干水份备用 第二步，准备好所用的配抖，把五花肉去皮后切成3毫米的簿片，装盘备用。把葱切成斜段，大蒜切片，生姜切片，...

大茄子500g、生抽、陈醋、豆瓣酱、白糖、盐、淀粉、食用油、蒜、小米椒 步骤 1、：茄子洗净切小块，蒜切末，小米椒切段儿备用 2、调酱汁：两勺生抽、一勺陈...

定安炸牛排骨是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法： 所需材料： - 牛排骨 500 克 - 姜块 2 片 - 葱段 2 根 - 料酒 2 汤匙 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 白胡椒...

主料:秋葵300克，五花肉150克 辅料:食盐，1/2茶匙，豆瓣酱1茶匙，蒜2颗，红辣椒1根，葱白2根，料酒1/2茶匙，鸡精1/2茶匙 做法: 1、五花肉解冻后凉水下锅，滴...

材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。  做法是： 1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次...

一.备料 牛杂，白萝卜，植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。 二.做法 1、干椒切段，姜切片，葱挽...