主料 菠菜鸭血 300g 豆腐 250g 蒜苗 10g 辅料 葱 适量 郫县豆瓣酱 15g 料酒 5ml 生抽 15ml 糖 2g 老抽 5ml 盐 适量 水淀粉 适量 香油 适量 姜 适量 蒜 适量 食用油 适量
步骤
1、准备好所有的食材。
2、鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3、豆腐切片用淡盐水浸泡。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、加入郫县豆瓣酱炒香。
6、再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7、加入豆腐。
8、加入老抽。
9、在加入生抽，料酒，糖。
10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。
