食材用料
嫩豆腐250g 豆渣饼100g
鸭血50g 百叶丝50g
香菜50g 盐15g 淀粉50g
芝麻油15g
方法步骤
1、热锅放油，转小火放入豆渣饼，煎至两面金黄后捞出。
2、锅中放水，放入百叶，水开后捞出，切成细丝；鸭血放入锅中，加入黄酒，水烧开后捞出，切成细条。
3、锅中加入适量清水，倒入内豆腐、鸭血和百叶丝，中火烧开后加入盐。
4、淀粉用冷水搅拌成糊状，倒入锅中搅拌均匀，中火煮至锅开。
5、香菜切末。将豆渣饼、香菜撒入锅中，倒入香油；吃的时候可以根据个人口味加香醋和辣椒酱。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
