早知文理百科

一，食材：草鱼1条，酸菜1大把，黄豆芽1把，鸡蛋1个，干辣椒1把，大葱1根，姜1块，大蒜3瓣，香葱2颗，泡椒1小把，淀粉适量，白醋少许，盐适量，鸡精少许，白...

湖北汉江鱼有：银飘鱼、三角鲂、团头鲂、戴氏红鲌、尖头红鮊、蒙古红鮊、拟尖头红鮊、翘嘴红鮊、鳊、红鳍鮊、唇鱼骨、 花鱼骨、麦穗鱼、华鳈、黑鳍鳈、短须...

1、材料：2到3斤的鱼，半斤芹菜，1块豆腐，好人家火锅底料，鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许 2、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片...

做法：鱼头、鱼骨、鱼皮适当斩成小块，入油中炸透捞出。另备豆腐，(切厚片)和嫩油菜心6棵，黄酒少许，葱姜(切细丝)、味精、酱油、白汤各适量。炒锅烧热，下...

主料：草鱼一尾。辅料：青花椒100g、杭椒100g、小红椒2个、小青菜100g。调料：盐4g、蒸鱼豉油适量。做法： 1、先把鱼去骨，鱼肉改刀片片， 鱼骨斩段。 2、改...

食材：白鲢鱼、尖椒、青花椒，料酒，姜蒜，葱花，胡椒粉，食用盐，鸡精，泡姜，泡椒，酸菜，火锅底料，麻辣鱼调料 【步骤一】首先来处理食材。将鱼头切掉，...

材料 鲤鱼一条 、麻椒 、料酒 、淀粉 、蒜 、姜 、味精 、葱 、红干椒 、金针磨 、郫县豆瓣酱 、豆芽 、香油 、糖 、老抽 、鸡精 、盐适量 做法步骤 步骤1鱼...

食材明细 鲢鱼头1个、鱼骨100克、香菜 4根、姜 10g、葱 10g、料酒 8g、鸡精2g、食盐1g、白胡椒4颗、花生油50g 做法 1、将鱼头和鱼骨清洗干净，然后把鱼头取...

黑鱼属肉食性鱼类，又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、火头等多种名字，做家常火锅，秋冬季节食用很美。原料：黑鱼一条，约三斤重，买鱼时让摊主处理一下，豆腐800克...

今天我选择草鱼（我们这边叫混子）做火锅鱼，因为草鱼的肉比较厚实，很适合片鱼片。下面就来详细说说麻辣火锅鱼的正宗做法。 食材 草鱼 1条 金针菇 适量 油 ...