早知文理百科

1、原料准备，提前煸好一些猪油备用，泡姜，泡椒切碎，葱，香葱，蒜切末。 2、将草鱼放在毛巾上，去头。 3、贴着鱼骨片把鱼肉取下来。 4、将鱼腹刺取下，鱼...

材料 主料：草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个 辅料：豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐适量，淀粉少许，菜籽油适...

1、首先准备花鲢鱼头，鱼骨，小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。 以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就...

.北渡鱼优先选草鱼和花莲，重量在两到三斤最适合。今天我用一条黑鱼来做，大家可根据自己的喜欢来选。黑鱼身上有很多滑滑的黏液，可以用70度热水烫上10秒钟...

材料:柴鱼 一条，生姜 50g，小葱 50g，白糖 80g，醋 10ml，红枣 25g，猪油 35g 操作方法 01 先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝...

1、鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟。 2、番茄切成块，蒜切片，姜切末。 3、炒锅放油（油稍多些），六...

步骤 1 步骤一：鱼洗净切片，撒入干粉、姜、葱、盐、胡椒粉腌制半小时 步骤 2 步骤二：锅烧油，倒入麻辣鱼佐料、大蒜，小火炒香 步骤 3 步骤三：加入开水，...

用料 草鱼 1000克 辅料： 酸菜 200克、姜 50克、红泡椒 3个 酸菜鱼步骤的做法步骤 步骤 1 斜刀切鱼片; 放入碗中备用 (3毫米, 不能太厚, 否则留太长鱼刺 步骤...

主料: 黑鱼1条、黄豆芽100克 辅料: 郫县辣酱1汤匙、辣椒酱1汤匙、干辣椒5个、辣椒粉1汤匙、葱1段、盐1/2茶匙、花椒1茶匙、鸡精1/2茶匙、白胡椒粉、1/2茶匙、...

食材：黑鱼 调料：菜籽油、猪油、青二荆条、青小米、丝瓜、小葱、香菜、烧椒酱、干青花椒、鲜青花椒、姜、蒜、盐、味极鲜酱油、料酒、鸡蛋清、味精、红薯淀...