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白味活水兔是一道很受欢迎的家常菜，经典做法如下： 所需材料： - 兔肉 500克 - 青椒 2个 - 大葱 1根 - 姜片 适量 - 蒜瓣 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 酱...

用料： 花腩肉1条 冰糖 8颗 八角 1个 香叶 2片 生抽 2勺 姜5片  老抽 1勺 料酒 1勺 生粉 少量 步骤： 步骤 1 把花腩肉切片，切厚一点，冷水落锅焯水，待水烧...

1、排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上 2、青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生 3、把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉...

1、食材：瘦肉适量、水适量、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量。 2、我们首先把瘦肉洗好剁好。拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制...

原料： 肘子2个、干辣椒20克、花椒8克、葱段，姜片、良姜一块、白芷2片、小茴香5克、草果1个、桂皮2块、八角6个、香叶12片 制作方法： 第一步：首先把肘子上...

像开水开锅一样是：沸腾鱼。 沸腾鱼又称江水煮江鱼，是一道属于重庆渝北风味的江湖菜。选用生猛鲜活的草鱼，宰杀清洗干净，头尾骨头用猪油煎一下，加老姜片...

原料：鲜活苏眉鱼1尾（重约750克）、金华火腿100克、湿冬菇100克、油菜胆300克，味精、精盐、湿生粉适量。 做法： 1、将苏眉鱼生杀洗净，两面起肉切成日字形...

蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果...

原料：锦江鱼一条 配料：豆芽适量 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡...

主要原料 主料:草鱼、鲶鱼等。 辅料:豆芽。 调料:油550克、干辣椒100克、麻椒50克、姜15克、蒜10克、葱5克、料酒25克、香醋25克、盐35克、味精30克、鸡精30...