主料：羊肉600克。 调料：桂皮3克，八角2克，豆瓣酱3克，整干椒5克，蒜瓣10克，姜片、葱花各10克，盐5克，味精3克，色拉油50克，料酒7克，酱油6克，胡椒粉2...
1、红辣椒洗净晾干水分。剁成小段。 2、蒜瓣拍扁去皮。 3、将蒜瓣中间的梗去掉。 4、蒜瓣剁小块。 5、大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。 6、启动...
用料 红辣椒 1000克 盐 200克（大概是辣椒加蒜用量的15%-20%左右) 白酒 30克 蒜瓣 100克（可以增减） 步骤1 红辣椒洗干净晾干水分，去蒂 步骤2 准备蒜...
猪手 2、只 白萝卜片 20 g 酸菜 150 g 莲藕片 20 g 白菜片 20 g 水发海带结。 30 g 料酒 5、 g 蒜瓣 5、 g 1、将猪手刮洗干净再剁成块，投入到沸水锅中汆透...
