早知文理百科

主料：鳝鱼 辅料：青蒜(15克) 猪腿肉(300克) 调料：大蒜(150克) 盐(30克) 酱油(80克) 糖色(10克) 小葱(20克) 香油(25克) 料酒(3克) 香醋(70克) 白砂糖(20克)...

1、材料：白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙。 2、蒜瓣剁成碎末。锅中倒入油，用小火将蒜末爆香。将酱油、酒、糖...

菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另...

主料：牛蛙 (750克) 葱 (5牛蛙洗净切成块， 放入碗中，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。 将腌好的牛蛙，裹一层薄薄的生粉，然后把多余的粉抖掉， 锅中加多...

主料: 牛蛙750g， 辅料: 洋葱一个， 花椒适量， 料酒适量， 干辣椒适量， 葱适量， 姜适量， 蒜适量， 白糖适量， 生抽适量， 啤酒适量， — 烹饪步骤 — 1、·...

干锅鸭舌是一道经典的湘菜，下面是一般的制作步骤： 材料： - 鸭舌：500克 - 干辣椒：适量 - 蒜瓣：适量 - 姜块：适量 - 青红椒：适量 - 葱段：适量 - 豆瓣...

材料: 小鱼仔500克、剁椒50克、蒜瓣4个、葱1根、姜1小块、料酒2茶匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、盐适量、油适量。  步骤: 1.鱼仔去鳞，洗净，沥干水分备用。 2...

蒜子红焖娃娃鱼是贵州的一道名菜，不过贵州做法加了鸡块，味道多少会有点掺杂。广东人做蒜子红焖娃娃鱼，不会加鸡肉。娃娃鱼没有腥味，完全不像其他的鱼类要...