早知文理百科

用料：牛肉 500克， 紫苏 一把， 生姜 1块， 沙姜 1块， 蒜瓣 2瓣， 葱白 一段， 青蒜 1根， 红葱头 2个， 黑胡椒 1勺， 盐 5克。 生抽 2勺。 料酒 2勺， 生...

干一点，不要煮的太过，多放油辣子，不要青菜。 老板听这话，便知道你是常客，不敢怠慢。许多地方都有关于面条的术语，如果到了苏州面馆，掌柜的是苏州本地...

主料：豆腐干(250克)青蒜(200克) 调料：色拉油(30克)花椒粉(3克)酱油(10克)味精(3克)盐(3克) 制作工艺 1、豆腐干切成丝，放开水锅里烫一下，捞出沥水；青蒜...

材料 豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，麻椒粉适量 做法 1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分...

食材清单 猪脚 600g 、 青蒜 100g 、 蒜头 3颗 、 姜片 3～4片 、 小米椒 3个 、 花椒粒 少许 、 冰糖 少许 、 六月香豆瓣酱 1大勺 、 老干妈 1勺 、 料酒 ...

你好，冒烟辣子鱼是一道四川传统的特色菜品，味道鲜美辣爽。下面就为您介绍一下冒烟辣子鱼的做法： 所需材料： 1、鱼：一条草鱼或者鲫鱼； 2、辣椒面：适量...

1、部分需要处理的材料：蒜3瓣剁成蒜蓉、姜2片剁成姜末、豆瓣酱3勺切碎、豆豉2勺切碎、牛肉适量剁成肉末、青蒜2根切段； 2、锅中放入适量油，下牛肉末煸炒；...

首先我们来处理原材料，将锅烧热，然后将带皮五花肉皮朝下放入锅中，开中小火将猪皮烙成金黄色，这一步是为了破坏猪皮的汗腺去除腥味，同时去除残留的猪毛，...

食材： 猪肉400克（五花肉或者后臀尖，要有肥有瘦才好吃）青蒜一小撮、青红辣椒各半个、郫县豆瓣酱2勺、豆豉半勺、甜面酱1勺、 辣椒面1勺、白糖1勺、酱油半...

食材： 猪肉400克（五花肉或者后臀尖，要有肥有瘦才好吃）青蒜一小撮、青红辣椒各半个、郫县豆瓣酱2勺、豆豉半勺、甜面酱1勺、 辣椒面1勺、白糖1勺、酱油半...