早知文理百科

步骤1 杂鱼洗净晾干水分 步骤 2 等鱼晾干水分的时候把嫩豆腐煎一下，如果是老豆腐就省了这一步，切小块就好了。 步骤 3 锅里下比平常炒菜略多的油，大火把鱼...

岳阳口味虾是湖南岳阳地区的特色菜品，下面是一种常见的做法： 材料： - 大虾或中虾：500克 - 姜蒜末：适量 - 干辣椒：适量 - 青蒜苗（或青葱）：适量 - 料...

步骤1 将牛肚用净水泡一天，用矾和醋反复清洗内侧，后用清水冲净 步骤2 锅做水烧开后放大料、花椒和料酒，将牛肚放入煮至软烂后取出，放凉改到成条 步骤3 炒...

鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢...

材料 锅底用料：凯里红酸汤100ml，贵州米酸汤50ml，番茄300g，鱼腥草20g，四川榨菜20g，黄豆芽100g，草鱼1条，生姜20g，香葱1棵，青蒜100g，盐2茶匙（10g）...

用料 牛肋骨排 1根青蒜 2两(100g)姜 2块大蒜 6瓣火锅底料(没有也行) 15g盐 酱油 蚝油 八角，桂皮，香叶 干辣椒 4个 麻辣牛排骨的做法步骤 步骤 1 牛排骨，让...

1、鲜活鲤鱼经击晕、宰杀放血后，刮净鳞，挖去鳃，剖腹除去内脏，挑去腥线，清洗干净，切下鱼头，斩成两片，再将鱼体剁成4厘米见方的块。水发粉皮漂净，切成...

原料：菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。 做法： 1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块 2...

主料 猪蹄1个，红辣椒4-5个，青辣椒4-5个，青蒜2根 辅料 食用油少量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，八角1朵，桂皮1小块，香叶1张，花椒20颗，姜1...

红锅鱼是一道以鱼为主料的川菜，下面是一种常见的红锅鱼做法： 材料： - 鲜活的鱼（一般选择草鱼或者鲈鱼），约500克 - 姜蒜切碎，适量 - 干辣椒，适量 - 青...