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草塘蒸笼，始创于清末光绪年间，早期雷氏祖上为宴请当地社会名流、达官显贵而独创的一种烹饪方式。 草塘蒸笼特色 肉香醇厚、软糯浓香、不油不腻、开胃健脾。...

1、先把肉切成大块，放在锅底按着猪皮来回蹭。烫好以后，放在大碗中清洗，先用小刀刮去猪皮焦黄的部分，用钢丝球可以，刮好以后清洗干净，把清理完的五花肉...

答一碗牛肉面放多少克牛肉（10—20克）。 配料牛肉500克， 西红柿2个， 洋葱1个， 大蒜3个， 腐乳1块 ，黄豆酱1勺 ，甜面酱1勺 ，生姜2片 ，香叶1个， 桂皮2...

答；春笋的升糖指数〔15Gl〕。 原料春笋5根，五花肉1斤，干香菇15朵，生抽30克，盐2克，冰糖5克，老抽3克，姜3片，蒜5瓣，食用油10克 做法 1、把春笋切掉底...

步骤/方式1 将羊鞭放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，不泛黄为止。切开刮去尿道里边的内膜，洗干净后，切成一小段一小段儿的。切完...

腌一斤萝卜，一般用二两盐就差不多了，做法如下 准备材料红萝卜专100斤、腌菜粗盐10斤、辣椒粉少属许、绵白糖2勺 一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥...

腌一斤萝卜，一般用二两盐就差不多了，做法如下 准备材料红萝卜专100斤、腌菜粗盐10斤、辣椒粉少属许、绵白糖2勺 一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥...

食材羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量 调料盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克 做法 ...

    清蒸香螺是一道常见的海鲜菜品，下面是一种常见的家常做法 材料 - 香螺适量（新鲜的香螺最好） - 姜蒜适量（切成末） - 青红辣椒适量（切成细丝） - 料...

食材 鸡脯肉 40千克 黄瓜 40千克 胡萝卜 10千克 花生米 10千克 方法 1、除了备好主料、辅料，还要准备这些调料植物油35千克，鲜姜0.5千克，大葱1千克，蒜瓣0...